We Wrocławiu ruszył pilotażowy projekt poszerzający ofertę posiłków w placówkach oświatowych o dania wegetariańskie.
Na początku realizowany będzie on w 11 wrocławskich przedszkolach i zespołach szkolno-przedszkolnych. Wprowadzenie nowej oferty zbilansowanych posiłków wegetariańskich to kolejny element działań w kierunku promocji zdrowej żywności we wrocławskich szkołach i przedszkolach oraz wyjście naprzeciw oczekiwaniom rodziców. Będzie to dodatkowa opcja, z której rodzice będą mogli skorzystać.
Program zostanie wdrożony w 11 wrocławskich przedszkolach oraz zespołach szkolno-przedszkolnych:
- Przedszkole nr 17, ul Okulickiego 2a
- Przedszkole nr 21, wyb. Conrada Korzeniowskiego 10
- Przedszkole nr 26, al. Śląska 1
- Przedszkole nr 56, ul. Wałbrzyska 16
- Przedszkole nr 89, ul. Oporowska 1
- Przedszkole nr 91, ul. Zaporoska 52a
- Przedszkole nr 104, ul. Niedźwiedzia 26
- Przedszkole nr 121, ul. Tramwajowa 34
- Przedszkole nr 148, ul. Rogowska 18a
- Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 13, pl. Muzealny 13a
- Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 21, ul. Kłodzka 40
Wegetariańskie jadłospisy nadzorować będzie Grażyna Karczewska, dietetyczka z Kuźni Zdrowych Nawyków. Będzie także udzielała konsultacji oraz weryfikowała przygotowane przez placówki jadłospisy.
Odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska realizuje wszystkie potrzeby żywieniowe dzieci. Może być zdrowa i zbilansowana, a przy tym bardzo smaczna. Najważniejsze, by opierać ją na produktach niskoprzetworzonych i dbać o rozmaitość kompozycji posiłków. I właśnie m.in. na tych zasadach będzie przygotowywany jadłospis we wrocławskich placówkach – podkreśla dietetyczka Grażyna Karczewska. Dzieci coraz chętniej sięgają po owoce czy warzywa i to w naszym przedszkolu widzimy. Ale dla nas oficjalne wprowadzenie tej dodatkowej opcji posiłku, to ułatwienie ze względów organizacyjnych. Z przykładowych dań wegetariańskich, które będą oferowane w naszej placówce będziemy chcieli przygotować książeczkę kucharską ze zdjęciami i dokładnymi przepisami – dodaje – mówi dyrektorka Przedszkola nr 56 „Niezapominajka” Katarzyna Głowik-Jamróz.
Jadłospisy wegetariańskie będą przygotowywane zgodnie z wszelkimi zaleceniami i wytycznymi dotyczącymi żywienia dzieci w placówkach oświatowych. Koszt diety wegetariańskiej będzie taki sam, jak pozostałych posiłków. Program „Dieta wegetariańska w żywieniu dzieci” będzie dokładnie analizowany pod względem jakości oraz ilości spożywanych posiłków. We wrześniu 2025 r. planowane jest jego rozszerzenie o kolejne placówki oświatowe. Poza tym wrocławskie placówki oświatowe uwzględniają potrzeby dietetyczne dzieci wynikające z alergii, nietolerancji pokarmowych oraz innych wskazań zdrowotnych. To m.in. diety: bezglutenowa, bez laktozy, cukrzycowa, diety eliminacyjne (np. uczulenie na orzechy), fenyloketonuria.
O tym, czy dziecko będzie z nich korzystać, zadecydują rodzice na podstawie pisemnej deklaracji. W placówkach, które uczestniczą w pilotażu, rodzice już zostali o tej dodatkowej opcji poinformowani – mówi wiceprezydent Wrocławia Ryszard Kessler.
Poprzez: UM Wrocław
