O naturalnie zrobiony kozi czy krowi ser coraz trudniej.
Musi być wykonany z jak najlepszego mleka. Z tym bywa różnie, ale Polacy jedzą sery niezwykle chętnie. Dobre mleko jest kluczem do sukcesu. Dzisiaj naturalnie zrobiony ser to powrót do wspomnień z dzieciństwa, szczególnie dla osób starszych. Jak mówi Andrzej Sawicki z rodzinnej serowarni „Serotonina”, najważniejsza jest baza, czyli dobrej jakości mleko, bo chodzi o to, by udostępnić ludziom to, co jest prawdziwe. Zobacz nasze video.
Wrocławska „Serotonina” to miejsce, gdzie można cofnąć się w czasie i posmakować sera, produkowanego jak kiedyś i tak dzisiaj dobrego.
Dariusz Nowakowski
