Kiedy działała, była najstarszą czynną restauracją w Europie. Funkcjonowała (z niewielkimi przerwami) od 1273 do 2017 roku. Celem ratusza jest zachowanie tradycyjnego klimatu i przeznaczenia kultowej restauracji z jednoczesnym dostosowaniem jej do współczesnych standardów.
Przetrwała czasy królów, Napoleona czy Adolfa Hitlera. „Pamięta” Wrocław czeski, niemiecki oraz oczywiście ten współczesny – polski. Piwnica Świdnicka – wbrew pozorom, nie zawdzięcza swojej nazwy lokalizacji przy ulicy Świdnickiej, a faktowi, że w średniowieczu sprzedawano w niej piwo sprowadzane ze Świdnicy. Jest szansa, na to, by wkrótce odzyska swój dawny blask.
Urząd Miasta zdecydował się wykonać remont restauracji i przeznaczy na ten cel nieco ponad 4 mln zł. Wykonawcą projektu została firma Nexus, która prace rozpocząć ma jeszcze w tym roku, a zakończyć już w kwietniu 2020. Konieczne są: wymiana instalacji elektrycznej, wodno-kanalizacyjnej oraz zabezpieczenie murów przed wilgocią. Lokal ma dostosowany do potrzeb osób niepełnosprawnych. czy.
Na początku 2020 roku, miasto ma ogłosić przetarg na 10-letnią dzierżawę lokalu. Najemca musi się jednak liczyć ze sporymi kosztami. Przypomnijmy, że w poprzednio organizowanej licytacji praw do wynajmu Piwnicy Świdnickiej, cena miesięcznego czynszu zaczynała się od 38 tys. zł.
Komentowane 1