W niezwykłej, obsypanej śniegiem, krainie, korzenne zapachy tańczą w blasku kolorowych lamp. Wszędzie, gdzie spojrzysz chatki, ludziki i zwierzątka stworzone z lukrowanego piernika, kuszą swoim urokiem.
Dookoła słychać stukot czekoladowych pociągów. Miasto z Piernika, jedyna taka wystawa na świecie, czeka na Ciebie w Kolejkowie od 20 listopada 2024 do 2 marca 2025. Miasto z Piernika robi wrażenie – to ponad 1600 kilogramów aromatycznego korzennego ciasta. W sercu tego słodkiego cudu znajduje się Wrocławski Ratusz, kościół, ZOO, dom Baby Jagi, dworzec, młyn, piekarnia i setki piernikowych chatek. Świąteczny zapach jest rezultatem użycia aż 200 kilogramów miodu i 50 kilogramów aromatycznych przypraw korzennych. Miasto jest zanurzone w słodkiej pierzynce z lukru wytworzonego z 421 jajek, 210 soczystych cytryn i 465 kilogramów cukru pudru. Ten przepis tworzy miasteczko o powierzchni ponad 150 metrów kwadratowych, które musisz zobaczyć na własne oczy.
Historia wypiekania pierników w Polsce sięga 7 lutego 1293 roku na Dolnym Śląsku – to najstarsza wzmianka o piernikach w Europie Środkowej. Każdy kęs piernika przenosi nas w czasy, gdy tradycja ta dopiero się rodziła i odtąd towarzyszy kolejnym pokoleniom już od setek lat – opowiada mistrz piernikarstwa Marcin Goetz ze Słodkiej Chatki.
To już czwarta edycja Miasta z Piernika we Wrocławiu. Każdego roku Kolejkowo buduje piernikową tradycję we Wrocławiu i powiększa wystawę o nowe elementy.
Każdego roku dodajemy nowe piernikowe chatki, figurki i powiększamy wystawę o kolejne szczegóły. W tym roku nowością będzie również Królewna Śnieżka i jeden z krasnoludków stworzeni z masy cukrowej. Piernik, który można podziwiać w Mieście z Piernika, to prawdziwe rzemiosło cukiernicze. Po wypieku jest kruchy, ale z czasem nabiera delikatności dzięki starannie dobranej mieszance przypraw. Każdy element powstał w wielkich formach, z których precyzyjnie wycinaliśmy kształty. Lukrowanie odbyło się ręcznie, z dbałością o dobór kolorów. Efekt jest wynikiem wielu miesięcy pracy– mówi pomysłodawca Kolejkowa Jakub Paczyński.
Miasto z Piernika to także baśniowe postaci stworzone z lśniącego cukru. W chatce na kurzej łapce mieszka Baba Jaga z kotem, a jej słodki domek chcą schrupać Jaś i Małgosia. Nieopodal Dziadek do Orzechów zerka na Baletnicę z pozytywki. W tym roku dołączy do nich Królewna Śnieżka i jeden z krasoludków.
Figurki zostały ręcznie wymodelowane z masy cukrowej. Wszystkie detale od stóp do głów namalowałam jadalnymi barwnikami i lukrem królewskim. Każda z figurek to wiele godzin pracy, ale i mnóstwo włożonego w nie serca. Słodkie postacie podkreślają baśniowy charakter Miasta z Piernika. Figurki wybieramy wśród najsłodszych i najbardziej świątecznych bajek – opowiada Jowita Woszczyńska, która zdobyła Mistrzostwo Polski w Dekorowaniu Tortów Expo Sweet 2017 i 2019 oraz Mistrzostwo Świata w Dekoracji Tortów Cake Designers World Championships FIGC Milano 2019.
- Miasto z Piernika otwarte jest od 20 listopada 2024. Rodzinne spędzenie czasu w otoczeniu aromatycznych pierników i choinek jest świetnym pomysłem na świąteczną wycieczkę. Kolejkowo jest czynne również w pierwszy i drugi dzień świąt, a Miasto z Piernika będzie otwarte do 2 marca 2025 i jego zwiedzanie odbywa się w ramach biletu do Kolejkowa.
- Kolejkowo to ogromna, tętniąca życiem makieta, przedstawiająca rzeczywistość w 25-krotnym pomniejszeniu. Zobaczycie tu ikoniczne miejsca Dolnego Śląska, interaktywne scenki, burzę z prawdziwym deszczem, jeżdżące pociągi i inne pojazdy.
- Kolejkowo znajduje się w Sky Tower na I piętrze, przy ul. Powstańców Śląskich 95 weWrocławiu. Czynne jest 365 dni w roku, w godzinach 10:00 – 18:00, także we wszystkie niedziele i święta. Bilety kupisz online, gdzie ceny zaczynają się już od 30 zł. Dzieci w wieku do 3 lat zwiedzają makietę bezpłatnie.
